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La colatura di alici è ormai nota in tutt’Italia anche grazie al continuo lavoro di Pasquale Torrente che da anni è impegnato nella promozione e conservazione dell’immenso patrimonio dei prodotti tipici della Costiera Amalfitana e della Campania. In questo video Torrente illustra la ricetta – tanto semplice e veloce quanto ricca di accorgimenti – per realizzare la pasta con la colatura di alici perfetta. Che altro dire: “il lusso della semplicità!”

FONTE: http://italiasquisita.net/it/video-ricette/spaghetti-con-colatura-di-alici-di-cetara-di-pasquale-torrente



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