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Home » Benessere » Restare in forma tutto l’anno, ecco la dieta ideale

Restare in forma tutto l’anno, ecco la dieta ideale

Il menu mediterraneo è ottimale. Verdura, pesce e frutta sempre al primo posto per mantenere il sospirato peso-forma, ma non bisogna rinunciare a pasta e pane. Non digiunare, ma svolgere sempre attività fisica. Questi ed altri segreti per non ingrassare

admin by admin
Luglio 10, 2019
in Benessere, Diete
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“Un’alimentazione sana ed equilibrata, unita anche all’attività fisica, non deve essere soltanto un modo per purificarsi dalle abbuffate delle feste. Ma una regola da seguire 365 giorni all’anno”.

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Parola di Michele Carruba, direttore del Centro studi e ricerche sull’obesità dell’Università degli Studi di Milano. “Per stare in forma e in salute basta fare piccoli sacrifici, ma per tanto tempo”, aggiunge l’esperto, che elenca in un vademecum le 10 regole di base da non dimenticare a tavola e anche fuori.

  • Non saltare mai i pasti. “Il digiuno o anche solo saltare qualche pasto non serve a nulla”, spiega Carruba. “Anzi è solo – continua – controproducente. Il digiuno ha ripercussioni sul nostro organismo: lo affatica e abbassa il metabolismo”. Per l’esperto, infatti, una dieta sana non è solo una questione di calcolo di calorie. “La cosa importante – dice – è raggiungere il nostro fabbisogno di calorie nei 5 pasti: colazione, spuntino a metà mattina, pranzo, spuntino nel pomeriggio e cena”.
  • Ridurre le porzioni. “Bisogna evitare di mangiare troppo, magari facendo un abbondante pasto o un abbondante cena”, sottolinea Carruba. “Un buon trucchetto – continua – è quello di non riempire troppo il piatto, lasciando lo spazio anche al bis purché moderato”.
  • Mangiare molta frutta e verdura. “Almeno 5 porzioni al giorno”, raccomanda l’esperto. “La frutta e la verdura – prosegue – sono ricchi di vitamine che servono anche a regolare il nostro metabolismo. Vanno bene, ad esempio, le spremute d’arancia al mattino o un qualsiasi frutto come spuntino, e utilizzare la verdura come contorno a pranzo e a cena”.
  • Seguire la dieta mediterranea. “In tutta la sua varietà di cibi e ingredienti”, sottolinea Carruba. “Sono molti gli studi che hanno dimostrato l’esistenza di un legame tra dieta mediterranea e numerosi effetti benefici sulla nostra salute”, aggiunge.
  • Non rinunciare a pane e pasta. “Da questi cibi, se consumati in quantità adeguate, possiamo ottenere quel 60 per cento di carboidrati di cui abbiamo bisogno”, spiega Carruba. “E’ raccomandabile stare attenti alle porzioni – sottolinea – ma non dobbiamo rinunciarci”.
  • Ridurre grassi e zuccheri. “Specialmente dopo le abbuffate natalizie – dice l’esperto – la soluzione ideale sarebbe quella di evitare di consumare dolci troppo elaborati e grassi”. Ma attenzione anche al salato. “Cerchiamo di fare a meno degli insaccati e di ridurre il consumo di carne rossa”, aggiunge.
  • Usare poco burro. “Nella preparazione dei pasti – spiega Carruba – sarebbe auspicabile sostituire il burro con l’olio extravergine d’oliva”. Secondo l’esperto, quest’ultimo ingrediente, che è centrale nella dieta mediterranea, dovrebbe essere il principale condimento in cucina.
  • Preferire il pesce fresco alla carne. “Il pesce è meno calorico, più digeribile e contiene acidi grassi polinsaturi”, spiega Carruba. Inoltre il pesce è ricco di antiossidanti, sostanze legate a una vita longeva e più in salute.

Ok alle eccezioni, purché non diventino la regola. Non c’è bisogna di essere sempre rigidi a tavola.

“Qualche volta – sottolinea l’esperto – si può cedere e fare qualche eccezione, come molti di noi hanno già fatto. Ma in quanto eccezioni, non devono diventare abitudini”.

Movimento fisico. “Può essere un qualsiasi sport o anche del semplice jogging all’aria aperta”, spiega Carruba. “Bastano anche delle passeggiate – continua – o dei piccoli sacrifici quotidiani, come salire le scale anziché prendere l’ascensore o fare la spesa a piedi evitando di usare l’auto”.

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Tags: benessere
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