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Home » News » Altro che polpa di granchio! Il Surimi è un surrogato pieno di additivi chimici

Altro che polpa di granchio! Il Surimi è un surrogato pieno di additivi chimici

Andiamo ad analizzare uno dei pesci più economici e gustosi: il surimi. Sapevi che viene fatto con scarti di pesce e additivi chimici?

admin by admin
Marzo 19, 2020
in News
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Ci fanno credere che il surimi è composto da polpa di granchio quando del granchio non vi è nemmeno l’ombra!Tutti scarti aromi e additivi nocivi per la salute.

Non tutti lo sanno, ma lo possono immaginare: il sapore di granchio del surimi viene ottenuto con l’impiego di aromi artificiali, infatti di polpa di granchio non c’è traccia.

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Viene chiamato polpa di granchio,ma nel surimi, non c’è alcuna traccia di granchio vero.

Anche la percentuale di pesce è molto bassa, rispetto al peso globale.

Ma allora perché il prodotto ha fatto successo soprattutto nelle tavole degli italiani?

Semplice, perché è economico, facile da mangiare e gustoso,ma quando si scopre di cosa è composto..forse il gusto e la sua semplicità nel mangiarlo passano in secondo piano…

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Principalmente, è composto di parti di scarto della lavorazione industriale dei pesci, come lo sgombro, il merluzzo, il suri e le carpe asiatiche.

Il sapore di granchio che lo caratterizza è creato artificialmente con esaltatori del gusto e aromatizzanti chimici. Il macinato bianco che si ottiene dalla prima lavorazione, infatti, è completamente insapore, perciò vi si aggiungono additivi che ne aumentano il gusto e colorano di arancione la superficie esterna dei bastoncini.

Tra le sostanze che vengono aggiunte ci sono il sale, zuccheri, polifosfati e coloranti.

Oltre a ciò, il 60% del peso del surimi è dato dalla fecola di patate, dall’albume d’uovo, grassi vegetali, aromi artificiali, glutammato monosodico, olio di colza e di palma.

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Quindi ci sono tutti i presupposti per considerare il surimi un falso cibo,un prodotto spacciato per  polpa di granchio… senza granchio….

A tutta questa “messa in scena” però si aggiungono i rischi per la salute che questo prodotto comporta, perché visto che i produttori non sono obbligati a specificare quali varietà ittiche sono utilizzate,si corre il serio rischio di acquistare surimi fatto con prodotti ed alimenti di scarsissima qualità ,magari infetti e nocivi,e con conservanti ed additivi pericolosi.

FONTE

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